Mathias Deutz absolvierte die Försterschule in Bruck an der Mur und studierte an der BOKU Wien im Bereich Holztechnologie und Management sowie Nachwachsende Rohstoffe. Derzeit ist er mitverantwortlich für die Umsetzung der Österreichischen Holzinitiative im Rahmen des Waldfonds im Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Regionen und Wasserwirtschaft (BML) und schwerpunktmäßig zuständig für die Themenbereiche Holzbau und Innovation.
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